Navyug Samachar
हेल्थ डेस्क: दिन की शुरुआत किस तरह के भोजन से होती है, इसका असर पूरे दिन की ऊर्जा और सेहत पर पड़ता है। खासतौर पर अगर आपका कोलेस्ट्रॉल बढ़ा हुआ है, तो सुबह का नाश्ता आपकी हार्ट हेल्थ के लिए बेहद महत्वपूर्ण हो जाता है। कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं, जिनका नियमित सेवन शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल यानी एलडीएल का स्तर बढ़ा सकता है और हृदय संबंधी परेशानियों का खतरा बढ़ सकता है।
विशेषज्ञों के अनुसार, हाई कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों को अपने नाश्ते में ऐसे विकल्प चुनने चाहिए, जिनमें फाइबर, पोषक तत्व और अच्छे फैट की मात्रा अधिक हो। वहीं कुछ चीजों से दूरी बनाना बेहतर माना जाता है।
1. शुगर वाले ब्रेकफास्ट सीरियल्स
आजकल जल्दी तैयार होने वाले इंस्टेंट ब्रेकफास्ट का चलन बढ़ गया है। बाजार में मिलने वाले कई सीरियल्स में चीनी और रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है, जबकि फाइबर कम होता है। इनका नियमित सेवन बैड कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने के साथ ब्लड शुगर को भी प्रभावित कर सकता है।
ऐसे में पैकेट वाले सीरियल्स की जगह घर में तैयार किया गया पौष्टिक नाश्ता बेहतर विकल्प हो सकता है।
2. तली-भुनी चीजें
सुबह के नाश्ते में पूरी, कचौरी, समोसा और अन्य तली हुई चीजें स्वादिष्ट जरूर लगती हैं, लेकिन इनमें सैचुरेटेड फैट और अनहेल्दी फैट की मात्रा अधिक हो सकती है। लंबे समय तक इनका सेवन धमनियों में फैट जमा होने और कोलेस्ट्रॉल बढ़ने का कारण बन सकता है।
3. कुकीज और डोनट्स
कई लोग सुबह की चाय के साथ कुकीज या डोनट्स खाना पसंद करते हैं, लेकिन यह आदत हार्ट हेल्थ के लिए नुकसानदायक हो सकती है। इनमें ट्रांस फैट, सैचुरेटेड फैट और चीनी की मात्रा अधिक होती है, जो बैड कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने में योगदान कर सकती है।
4. फुल फैट डेयरी प्रोडक्ट्स
दूध, दही, मक्खन और चीज जैसे डेयरी उत्पाद पोषण से भरपूर होते हैं, लेकिन फुल फैट डेयरी उत्पादों में सैचुरेटेड फैट अधिक मात्रा में पाया जाता है। यदि आपका कोलेस्ट्रॉल पहले से बढ़ा हुआ है, तो लो-फैट या फैट-फ्री डेयरी विकल्प चुनना बेहतर हो सकता है।
5. सफेद ब्रेड
कई घरों में सुबह का नाश्ता सफेद ब्रेड और मक्खन के साथ किया जाता है। सफेद ब्रेड मैदे से बनाई जाती है और इसमें फाइबर की मात्रा काफी कम होती है। इसका सेवन ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ा सकता है और लंबे समय में कोलेस्ट्रॉल व हृदय स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।
सफेद ब्रेड की जगह होल व्हीट ब्रेड, मल्टीग्रेन ब्रेड या पारंपरिक पौष्टिक नाश्ते को शामिल करना ज्यादा फायदेमंद माना जाता है।
ध्यान रखें
कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखने के लिए केवल एक भोजन पर निर्भर रहना पर्याप्त नहीं होता। संतुलित आहार, नियमित व्यायाम और स्वस्थ जीवनशैली अपनाना जरूरी है। अगर कोलेस्ट्रॉल का स्तर ज्यादा है या हृदय से जुड़ी कोई समस्या है, तो डॉक्टर की सलाह के अनुसार डाइट में बदलाव करना बेहतर रहता है।
