गर्मी में मिलेगा स्वाद और सेहत का डबल डोज! मिनटों में तैयार करें ठंडा-ठंडा फ्रूट कस्टर्ड, जानें आसान रेसिपी और फायदे

लाइफस्टाइल डेस्क: भीषण गर्मी के मौसम में अगर आप आइसक्रीम और आम खाकर ऊब चुके हैं और कुछ नया, स्वादिष्ट व सेहतमंद ट्राई करना चाहते हैं, तो फ्रूट कस्टर्ड बेहतरीन विकल्प साबित हो सकता है। यह न सिर्फ खाने में बेहद स्वादिष्ट होता है, बल्कि शरीर को ठंडक पहुंचाने के साथ कई जरूरी पोषक तत्व भी प्रदान करता है। खास बात यह है कि इसे घर पर बहुत आसानी से और कम समय में तैयार किया जा सकता है।

गर्मियों के लिए परफेक्ट है फ्रूट कस्टर्ड

चिलचिलाती धूप और बढ़ते तापमान के बीच ठंडा-ठंडा फ्रूट कस्टर्ड हर उम्र के लोगों को पसंद आने वाला डेजर्ट है। इसमें दूध और ताजे फलों का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे इसका स्वाद और पौष्टिकता दोनों बढ़ जाते हैं।

फ्रूट कस्टर्ड बनाने के लिए जरूरी सामग्री

फ्रूट कस्टर्ड तैयार करने के लिए 2 कप फुल फैट दूध, 2 कप बारीक कटे हुए फल, 1 चम्मच वनीला एसेंस, 2 बड़े चम्मच कॉर्न फ्लोर, 1 चुटकी येलो फूड कलर और स्वादानुसार चीनी की आवश्यकता होगी।

ऐसे तैयार करें स्वादिष्ट फ्रूट कस्टर्ड

सबसे पहले सभी फलों को अच्छी तरह काटकर फ्रिज में रख दें ताकि वे ठंडे बने रहें। इसके बाद 4 बड़े चम्मच दूध अलग निकाल लें और बाकी दूध को पैन में डालकर कम से कम 2 मिनट तक गर्म करें।

अब दूध में वनीला एसेंस, कॉर्न फ्लोर और येलो फूड कलर मिलाएं। अलग रखा हुआ दूध भी इसमें डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। ध्यान रखें कि मिश्रण में किसी प्रकार की गांठ न रहे।

इसके बाद इस मिश्रण को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। जब कस्टर्ड तैयार हो जाए तो उसे ठंडा होने के लिए रख दें। पूरी तरह ठंडा होने के बाद इसमें कटे हुए फलों को मिला दें। आपका ठंडा और स्वादिष्ट फ्रूट कस्टर्ड सर्व करने के लिए तैयार है।

फ्रूट कस्टर्ड बनाते समय इन बातों का रखें ध्यान

अगर कस्टर्ड गर्म अवस्था में थोड़ा पतला दिखाई दे तो घबराने की जरूरत नहीं है। ठंडा होने के बाद यह अपने आप गाढ़ा हो जाता है। बेहतर स्वाद और पोषण के लिए इसमें विभिन्न प्रकार के फलों का इस्तेमाल किया जा सकता है।

फ्रूट कस्टर्ड खाने के बड़े स्वास्थ्य लाभ

शरीर को देता है भरपूर ऊर्जा

फ्रूट कस्टर्ड में मौजूद कार्बोहाइड्रेट शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करने में मदद करते हैं। यह शरीर को सक्रिय बनाए रखने के साथ संतुलित आहार का हिस्सा भी बन सकता है।

हड्डियों को बनाता है मजबूत

इस डेजर्ट में दूध की मात्रा अधिक होने के कारण यह कैल्शियम से भरपूर होता है। नियमित रूप से इसका सेवन करने से शरीर को पर्याप्त कैल्शियम मिलता है, जो हड्डियों की मजबूती के लिए जरूरी है।

पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में सहायक

यदि कस्टर्ड में फाइबर से भरपूर फलों का अधिक उपयोग किया जाए तो यह पाचन तंत्र के लिए भी फायदेमंद हो सकता है। फाइबर कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाने और पाचन प्रक्रिया को बेहतर बनाने में मदद करता है।