रात में जागकर काम करते हैं तो नाश्ते में खाएं ये चीजें, भारी भोजन से आ सकती है नींद; जानें विशेषज्ञों की सलाह

नई दिल्ली: देर रात तक जागकर काम करना आजकल कई लोगों की दिनचर्या का हिस्सा बन गया है। खासकर नाइट शिफ्ट में काम करने वालों के लिए समय पर भोजन करना और सही डाइट चुनना बड़ी चुनौती होती है। विशेषज्ञों के मुताबिक, रात में काम करते समय भारी भोजन करने के बजाय हल्का और पौष्टिक नाश्ता करना बेहतर हो सकता है। इससे नींद और सुस्ती से बचने के साथ काम पर ध्यान केंद्रित रखने में मदद मिल सकती है।

रात की शिफ्ट में हल्का भोजन क्यों है बेहतर?

यूनिवर्सिटी ऑफ साउथ ऑस्ट्रेलिया के शोधकर्ताओं के अध्ययन के अनुसार, रात में काम करने वाले लोगों के प्रदर्शन पर भोजन के प्रकार का असर पड़ सकता है। अध्ययन में बताया गया कि हल्का नाश्ता करने वाले लोगों की प्रतिक्रिया अपेक्षाकृत तेज रही, जबकि भारी भोजन करने वालों में नींद और सुस्ती महसूस होने की आशंका अधिक थी।

वहीं, अमेरिका में देर रात भोजन करने की आदत पर किए गए शोध में यह बात सामने आई कि गलत समय पर खाने से शरीर की जैविक घड़ी प्रभावित हो सकती है। इससे सीखने और चीजों को याद रखने की क्षमता पर भी असर पड़ने की संभावना जताई गई।

देर रात खाने से बढ़ सकती हैं ये परेशानियां

कुछ शोधों में पाया गया है कि रात की पाली में काम करने वाले लोग अनियमित समय पर और जरूरत से ज्यादा कैलोरी लेने लगते हैं। लंबे समय तक ऐसी आदत बनी रहने से वजन बढ़ने और मेटाबॉलिज्म से जुड़ी समस्याओं का जोखिम बढ़ सकता है।

अनियमित खानपान और खराब जीवनशैली को टाइप-2 डायबिटीज तथा पाचन संबंधी समस्याओं से भी जोड़ा जाता है। वहीं, भोजन करने के तुरंत बाद लेटने से एसिड रिफ्लक्स और सीने में जलन की परेशानी बढ़ सकती है। इसलिए सोने से ठीक पहले भारी भोजन करने से बचना चाहिए।

क्या रात में खाना पूरी तरह छोड़ देना चाहिए?

विशेषज्ञों के मुताबिक, देर रात खाने के संभावित नुकसान जानकर भोजन छोड़ देना सही विकल्प नहीं है। ज्यादा महत्वपूर्ण यह है कि आप क्या खाते हैं, कितनी मात्रा में खाते हैं और सोने से कितनी देर पहले भोजन करते हैं।

लंबे समय तक भूखे रहने से कुछ लोगों को कमजोरी, जी मिचलाने या एसिडिटी जैसी समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए नाइट शिफ्ट में काम करने वालों को अपनी भूख, काम के समय और सोने की दिनचर्या के अनुसार हल्का तथा संतुलित भोजन चुनना चाहिए।

रात में जागने वालों के लिए नाश्ते के बेहतर विकल्प

अगर आपको देर रात तक काम करना पड़ता है, तो भारी और तली-भुनी चीजों के बजाय इन विकल्पों को प्राथमिकता दे सकते हैं:

• फल: पपीता, सेब या अन्य मौसमी फल हल्के नाश्ते का अच्छा विकल्प हो सकते हैं।
• दही: बिना अधिक चीनी वाला दही हल्के नाश्ते के रूप में लिया जा सकता है।
• मेवे: बादाम या अखरोट जैसे मेवे थोड़ी मात्रा में खाए जा सकते हैं।
• हल्का, संतुलित भोजन: भूख ज्यादा हो तो दलिया, सब्जियों वाला पोहा या हल्का घर का बना भोजन ले सकते हैं।
• पानी: रातभर पर्याप्त पानी पीते रहें। जरूरत से ज्यादा चाय-कॉफी लेने से बचें, क्योंकि कैफीन नींद के समय और गुणवत्ता को प्रभावित कर सकती है।

इन चीजों से दूरी रखना बेहतर

रात में काम करते समय ज्यादा तैलीय, मसालेदार और अत्यधिक वसायुक्त भोजन खाने से बचें। चिप्स, मिठाइयों और दूसरे अल्ट्रा-प्रोसेस्ड स्नैक्स की जगह पौष्टिक विकल्प चुनें। भोजन करने के तुरंत बाद सोने के बजाय कुछ समय का अंतर रखें। सोने के नजदीक कैफीन लेने से भी बचें।

रात की ड्यूटी में सेहत का ऐसे रखें ध्यान

नाइट शिफ्ट में काम करने वालों के लिए केवल नाश्ता ही नहीं, बल्कि नियमित भोजन, पर्याप्त पानी और अच्छी नींद भी जरूरी है। भोजन का समय संभव हो तो नियमित रखें और अपनी भूख के अनुसार मात्रा तय करें। यदि एसिडिटी, नींद न आने या वजन बढ़ने जैसी समस्याएं लगातार बनी रहें, तो डॉक्टर या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।