नेशनल डेस्क: कद्दू के बीज को पोषण से भरपूर खाद्य पदार्थ माना जाता है। इनमें प्रोटीन, मैग्नीशियम, जिंक और स्वस्थ वसा अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। यही वजह है कि इन्हें अक्सर पौष्टिक नाश्ते के तौर पर खाया जाता है। हालांकि, किसी भी पौष्टिक चीज का जरूरत से ज्यादा सेवन नुकसानदायक हो सकता है। कद्दू के बीज भी इससे अलग नहीं हैं। अधिक मात्रा में खाने पर इनसे पाचन से लेकर शरीर में खनिजों के संतुलन और जबड़े से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं।

ज्यादा फाइबर पाचन तंत्र पर पड़ सकता है भारी

कद्दू के बीजों में आहार फाइबर अच्छी मात्रा में मौजूद होता है। सीमित मात्रा में फाइबर पाचन के लिए फायदेमंद होता है, लेकिन जरूरत से ज्यादा सेवन करने पर पेट फूलना, गैस, ऐंठन और दस्त जैसी परेशानियां हो सकती हैं। अगर कद्दू के बीजों का बड़ा कटोरा खाने के बाद पेट असामान्य रूप से भरा हुआ महसूस हो, तो यह जरूरत से ज्यादा सेवन का संकेत हो सकता है।

छोटे बीज, लेकिन कैलोरी काफी ज्यादा

कद्दू के बीज आकार में भले ही छोटे हों, लेकिन इनमें कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होती है। करीब 100 ग्राम कद्दू के बीजों में लगभग 560 कैलोरी हो सकती हैं। ऐसे में थोड़ी ज्यादा मात्रा खाने पर भी शरीर को जरूरत से अधिक कैलोरी मिल सकती है। लंबे समय तक इसका अत्यधिक सेवन वजन बढ़ने का खतरा बढ़ा सकता है। इसलिए एक बार में एक-दो चम्मच से ज्यादा कद्दू के बीज न खाने की सलाह दी जाती है।

नमकीन और भुने बीजों में सोडियम का खतरा

अगर आपको भुने और नमकीन कद्दू के बीज पसंद हैं, तो इनके सेवन में एक और बात का ध्यान रखना जरूरी है। इनमें नमक की मात्रा अधिक हो सकती है, जिससे शरीर में सोडियम की मात्रा बढ़ सकती है। ज्यादा सोडियम का सेवन रक्तचाप बढ़ाने और शरीर में पानी जमा होने की समस्या से जुड़ा हो सकता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन के मुताबिक, एक दिन में सोडियम की मात्रा 2,000 मिलीग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। ऐसे में स्वाद वाले या नमकीन बीज थोड़ी मात्रा में ही सोडियम की दैनिक सीमा का बड़ा हिस्सा पूरा कर सकते हैं।

जिंक और मैग्नीशियम ज्यादा लेना भी ठीक नहीं

कद्दू के बीज जिंक और मैग्नीशियम जैसे खनिजों के अच्छे स्रोत हैं, लेकिन इनका जरूरत से ज्यादा सेवन शरीर में खनिजों के संतुलन को प्रभावित कर सकता है। लंबे समय तक अधिक मात्रा में जिंक लेने से शरीर में कॉपर की कमी हो सकती है। इसलिए पोषक तत्वों के मामले में भी यह जरूरी है कि मात्रा संतुलित रहे।

लगातार चबाने से दांत और जबड़े पर पड़ सकता है दबाव

कद्दू के बीजों का बहुत ज्यादा सेवन मुंह और जबड़े के लिए भी परेशानी पैदा कर सकता है। बीजों को लगातार और ज्यादा मात्रा में चबाने से जबड़े पर अतिरिक्त दबाव पड़ सकता है। इससे मुंह में दर्द और जबड़े में थकान महसूस हो सकती है। जिन लोगों को पहले से दांतों या जबड़े से जुड़ी समस्या है, उनमें परेशानी और बढ़ सकती है।