लाइफस्टाइल डेस्क: आज के समय में स्वस्थ खानपान अपनाने वाले लोगों के बीच चिया सीड्स काफी लोकप्रिय हो चुके हैं। छोटे आकार के ये बीज कई पोषक तत्वों से भरपूर माने जाते हैं। इनमें फाइबर, प्रोटीन, ओमेगा-3 फैटी एसिड, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। यही वजह है कि इन्हें संतुलित डाइट का हिस्सा बनाने की सलाह दी जाती है।

चिया सीड्स को नाश्ते के लिए अच्छा विकल्प माना जाता है, क्योंकि इनमें मौजूद फाइबर और प्रोटीन लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद कर सकते हैं। इसके साथ ही ये शरीर को जरूरी पोषण और ऊर्जा देने में सहायक हो सकते हैं।

चिया सीड्स पुडिंग से करें दिन की शुरुआत

चिया सीड्स पुडिंग एक आसान और पौष्टिक नाश्ता है। इसे बनाने के लिए 2 चम्मच चिया सीड्स को दूध या दही में मिलाकर 4 से 5 घंटे या रातभर के लिए भिगो दें।

सुबह इसमें कटे हुए फल और थोड़े ड्राई फ्रूट्स मिलाकर खा सकते हैं। यह फाइबर, प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर नाश्ता माना जाता है, जो लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद कर सकता है।

चिया सीड्स ओट्स है स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प

ओट्स में भीगे हुए चिया सीड्स मिलाकर एक हेल्दी ब्रेकफास्ट तैयार किया जा सकता है। इसके लिए पके हुए ओट्स में 1 से 2 चम्मच चिया सीड्स मिलाएं और ऊपर से केला, सेब या बेरीज जैसे फल और मेवे डालें।

यह नाश्ता फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता है, जो पाचन को बेहतर रखने और लंबे समय तक भूख को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।

चिया सीड्स स्मूदी से मिलेगा ताजगी भरा स्वाद

चिया सीड्स स्मूदी बनाने के लिए दूध या दही में केला, आम या अपनी पसंद का कोई फल डालकर ब्लेंड करें। इसके बाद इसमें 1 से 2 चम्मच भीगे हुए चिया सीड्स मिला दें।

यह स्मूदी प्रोटीन, विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत हो सकती है। इसे नाश्ते में शामिल करने से दिन की शुरुआत बेहतर तरीके से की जा सकती है।

चिया सीड्स योगर्ट बाउल भी है बेहतर विकल्प

दही में भीगे हुए चिया सीड्स मिलाकर योगर्ट बाउल तैयार किया जा सकता है। इसमें मौसमी फल, ड्राई फ्रूट्स और दूसरे बीज मिलाकर इसे और पौष्टिक बनाया जा सकता है।

यह नाश्ता प्रोटीन, कैल्शियम और फाइबर से भरपूर होता है, जो शरीर को जरूरी पोषण देने में मदद कर सकता है।

चिया सीड्स खाते समय इन बातों का रखें ध्यान

चिया सीड्स का सेवन करने से पहले इन्हें पानी या किसी तरल पदार्थ में भिगोना बेहतर माना जाता है। पहली बार सेवन करने वाले लोगों को कम मात्रा से शुरुआत करनी चाहिए और धीरे-धीरे इसकी मात्रा बढ़ानी चाहिए।

इनमें फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है, इसलिए अधिक सेवन करने से कुछ लोगों को गैस, पेट फूलने या पाचन संबंधी परेशानी हो सकती है। चिया सीड्स खाने के दौरान पर्याप्त मात्रा में पानी पीना भी जरूरी है।

इन लोगों को चिया सीड्स खाने से पहले लेनी चाहिए सलाह

जिन लोगों को चिया सीड्स या किसी अन्य बीज से एलर्जी है, उन्हें सेवन से पहले डॉक्टर की सलाह लेनी चाहिए।

ब्लड थिनर दवाएं लेने वाले, लो ब्लड प्रेशर की समस्या वाले या गंभीर पाचन संबंधी परेशानी से जूझ रहे लोगों को भी सावधानी बरतनी चाहिए।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को चिया सीड्स को डाइट में शामिल करने से पहले डॉक्टर या डाइटिशियन की सलाह लेना बेहतर रहता है। इसके अलावा अगर कोई व्यक्ति लंबे समय से किसी बीमारी से जूझ रहा है या नियमित दवाएं ले रहा है, तो विशेषज्ञ की सलाह के बाद ही इसका सेवन करना उचित है।